Вячеслав Зайцев — кутюрье, художник, поэт, президент Московского Дома Моды, член Союза художников РФ, заслуженный деятель искусств РФ, Лауреат Государственной премии, кавалер Ордена за «Заслуги перед отечеством», профессор, почетный гражданин Парижа и Иванова участвовал в выпуске передачи прямой эфир 26 декабря 2012 года.
Родился 2 марта 1938 в г. Иваново Отец — Михаил Яковлевич Зайцев, мать — Мария Ивановна Зайцева. В 1945 году поступил в ивановскую среднюю школу № 22. В 1952 году поступил в ивановский Химико-технологический техникум, окончил факультет прикладного искусства с отличием в 1956.
В 1956 году приехал в Москву, поступил в Московский текстильный институт, который окончил с отличием в 1962 по специальности «художник-модельер». По распределению поехал в Бабушкин (Бурятия) на Экспериментально-техническую швейную фабрику Мособлсовнархоза художественным руководителем
В 1965 году, проявив себя, переехал в Общесоюзный дом моделей одежды на Кузнецком мосту в Москве, где проработал 13 лет. В это же время по заказам создавал костюмы для театра, кино, телевидения, эстрады, фигурного катания. В 1979 году ушёл из Всесоюзного дома моделей в небольшое ателье, которое к 1982 году превратил в Московский дом моды, директором которого является по сей день.
В сентябре 1997 года в Доме Моды Вячеслава Зайцева начинает свою работу Лаборатория Моды, которую он возглавляет. В годы Перестройки Раиса Горбачева утверждала, что Вячеслав шьёт для нее, хотя он это и отрицал. В интервью от 19 сентября 2010 года Зайцев сообщил, что не шил для Р. М. Горбачёвой. В наши дни является модельером Людмилы Путиной и Светланы Медведевой.
Вячеслав Зайцев был женат на Марине Владимировне Зайцевой (брак закончился разводом). У него есть сын Егор, который тоже стал дизайнером, а также внучки Маруся и Настя.